Nos traditions alimentaires, Dangereuses pour la santé ?

D’après un récent sondage de la métropole le taux de diabète à augmenter de manière inquiétante, les DOM-TOM sont pointés du doigt comme les pays participants à la hausse du diabète : 10,1% pour la Guadeloupe, 7,9 pour la Martinique, 1 ,8 % pour la Guyane. En 2007 on relève 5254 diabétiques. Notre nourriture en est l’une des causes.

En effet  nos  plats ne sont pas en général équilibrés : bouillons d’awara, galette créole ou le colombo,les haricots rouge avec du couac ou la  pimentade. Certains de ces plats traditionnelles seraient un héritage de nos gangans qu'ils faudraient sans doute ajuster à une alimentation plus saine. Cependant la multiplication des fast-food et des snack ambulants semble être la première cause de se fléau.

 Kylian